Het opzet is eenvoudig en onweerstaanbaar lekker: een stuk belgisch kwaliteitsvlees, lekkere verse friet, sla ‘à la minute’ klaargemaakt en dan zo’n authentieke béarnaisesaus. Hier zijn enkele van de meest geliefde klassieke sauzen: peperroomsaus: een romige saus met een vleugje peper die goed past bij de malse hertenbiefstuk. bearnaisesaus: een. Biefstuk & wat erbij. het vlees speelt hier de hoofdrol bij de wijnkeus, maar de saus zorgt voor precisie en tot slot helpen de bijgerechten om tot de 1+1=3 –. 1. peperroomsaus een klassieker onder de sauzen voor biefstuk is de peperroomsaus. deze romige saus met een pittige twist is geliefd bij velen. het geheim. Bereiden. dep het vlees droog en bestrooi met zout en peper. verhit de olie en boter en bak de biefstukken 2-3 minuten per kant. neem ze uit de pan en laat rusten onder
Biefstuk van hert met een saus van rode wijn 23 ingrediënten 45 min biefstuk in italiaanse saus 12 ingrediënten 25 min twee heerlijke sausjes voor over je biefstuk karbonade of. 26 oktober 2023. hoofdgerecht. 4 personen. 20 minuten. een makkelijk recept voor malse biefstuk met roquefortsaus, gebakken aardappels en salade. een echt verwengerecht. Lekker recept voor saus bij biefstuk zodat je kan genieten van lekkere frieten, een malse steak met een zeer lekkere saus. Pepersaus is een echt klassieke saus voor bij vlees. je maakt de saus door een gesnipperd uitje te bakken in boter en hier peperkorrels en een beetje bloem aan toe